Denna äppelkaka var alldeles ljuvlig! Jag rekommenderar starkt!



2 dl råsocker
3 dl havregryn
5 dl dinkelsikt
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 ägg
200 g smör
4 syrliga äpplen
2 tsk malen kardemumma
1 msk malen kanel
1 dl hackade hasselnötter
1 dl hackad mandel

1. Särr ugnen på 175 grader. Blanda råsocker, havregryn, mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål.
Tillsätt ägget ett i taget och rör ihop.
Smält smöret och blanda ihop till en jämn smet.

2. Smörj och bröa en långpanna/en ugnsfast form med smör och häll i smeten. Skiva äpplena och tryck ner i smeten.
Toppa med kardemumma, kanel, nötter och mandlar.

3. Grädda äppelkakan i ca 20 minuter.